לחמניות שמרים מתוקות עם צימוקים לשבירת הצום

מתכון ליום הכיפורים: לחמניות שמרים מתוקות עם צימוקים לשבירת הצום, מהקונדיטורית ורד'ס קייקס, המומחית מנתניה לאפיית עוגות

• זמן הכנה: שעתיים.
• דרגת קושי: בינוני

מצרכים

אופן ההכנה

• במערבל עם וו לישה מערבבים מעט קמח, סוכר ושמרים
• מוסיפים מלח, ביצים ושמן וממשיכים לערבב
• מוסיפים בהדרגה חמאה וחלב וממשיכים לערבב
• מוסיפים צימוקים וממשיכים לערבב כ-7 דקות, עד לקבלת בצק אחיד ומעט דביק
• מקמחים קערה ומעבירים אליה את הבצק
  מקמחים מעט, מכסים ומתפיחים עד להכפלת הנפח (כ- 40-50 דקות) 
  (אפשר להכין את הבצק בערב, לעטוף בנילון נצמד ולהשאיר ללילה במקרר)
  לאחר ההתפחה, צרים כדורים קטנים בידיים רטובות
• מניחים בתבנית אפייה במרווחים
  מתפיחים בשנית, עד להכפלת הנפח (כ-30 דקות)
  מחממים תנור ל 170 מעלות
  מברישים את הלחמניות בביצה טרופה 
  אפשר לפזר מעל שומשום, או סוכר גבישי
  אופים כ- 30-40 דקות עד להזהבה
  
  

מתכונים נוספים של ורד'ס קייקס
עוגת דבש תפוחים וקינמון
עוגת דבש
עוגת גזר
עוגת ריקטה, שמנת ופירות יער
מתכון לעוגת תפוזים

לכרטיס העסק של ורד'ס קייקס