עוגת דבש של סבתא פסיה

לכבוד ראש השנה קבלו מתכון לעוגת דבש של סבתא פסיה. "לא פעם חיפשתי לגוון ולשנות במתכון של עוגת הדבש אבל תמיד חזרתי למתכון של אימי...במתכון הזה העוגה יוצאת אוורירית ונהדרת. אצלנו בבית נוהגים להגיש אותה בצאת יום הכיפורים עם כוס תה" 

  • זמן הכנה: 20 דקות
  • דרגת קושי: קל

מצרכים

  • 4 ביצים
  • חצי כוס שמן
  • 3/4 כוס  נס קפה (מכפית נס)
    3/4 כוס דבש
    2 כפות שטוחות אבקת אפייה
  • 3 כוסות קמח
    1 כפית סודה לשתייה
    1 כוס סוכר חום
    1 כפית קינמון
    אגוזים קצוצים (אם יש)

  • מקציפים את הביצים יחד עם כוס סוכר במהירות גבוהה כ-10 דקות.
    מקטינים מהירות ומוסיפים שמן.
    מערבבים מעט ומפסיקים.
    מוסיפים את הדבש ומערבבים ביד.
    בקערה נפרדת מערבבים את הקמח עם הסודה לשתייה ואבקת אפייה
    מוסיפים את הקמח ואת תערובת הקפה לסירוגין לתוך הקצף
    מוסיפים את הקינמון והאגוזים.
    שופכים לתבניות אינגליש קייק משומנות ואופים ב-160 מעלות כ-35-40 דקות עד להשחמה

מתכונים נוספים ממטבחה של שושנה

סיני מוקפץ

כוסמת

פשטידת כרובית

 תרד מטוגן

פשטידת קישואים מומלצת במיוחד

פשטידת פטריות בנוסח פרובאנס

                      עוגת גזר