מתכון לסלט תפוחי אדמה עם מיונז ממטבחה של שושנה

מתכון לסלט טורקי ממטבחה של שושנה מתוך הספר "המתכונים של שושנה", אותו כתבה ליאת קרפל עבור אמה. "זה סלט שתמיד נהגתי להכין כאשר יצאנו לפיקניקים עם אבי ורונן" 

• זמן הכנה: 40 דקות
• דרגת קושי: קל
  

מצרכים

• 
  מבשלים את תפוחי האדמה והגזר בקליפתם עד שיתרככו בסיר עם מים עד גובה התפוחים
  מוציאים את תפוחי האדמה והגזרים אחרי כחצי שעה ובודקים את רכותם.
  מקררים, מקלפיםמאדים ב, חותכים לקוביות קטנות ושמים בקערה.
  מוסיפים את האפונה (ללא המים), מלח, פלפל, מיונז, מיץ לימון וגזר חתוך.
  חותכים את המלפפונים לקוביות קטנות ומערבבים בזהירות.
  מגישים קר.
  מתכונים נוספים ממטבחה של שושנה

• עוגת דבש

סיני מוקפץ

כוסמת

פשטידת כרובית

 תרד מטוגן

פשטידת קישואים מומלצת במיוחד

פשטידת פטריות בנוסח פרובאנס

                      עוגת גזר

• • עוגת קצף וקצפת
  • עוגת אפרסקים הפוכה
  • עוגיות תמרים
  • עוגת תפוזים
  • בלינצ'ס גבינה וצימוקים
  • עוגיות ירח
  • אטריות ביצים לפסח
  • מתכון למצה ברייט
  • מתכון לגפילטע פיש
  • מתכון לקניידלך
  • 
  • ליאת קרפל כתבה ספר "המתכונים של שושנה" עם מתכונים שהאם שושנה נהגה לבשל. הספר מובא בפונט "שושנה" ונראה כאילו נכתב על ידה משתי סיבות "האחת: אמא תמיד רצתה לסדר את המתכונים שלה. השנייה: הרצון שלי להעביר הלאה את המתכונים המקוריים שנהגה להכין". 
    לכל המעוניין: הספר נמכר בעלות סמלית של 50 ש"ח. 10% נתרמים לחולי סרטן. עלות משלוח 20 ש"ח 
    ליאת קרפל. רחוב הדס 6/19 צור יצחק, 45808