אין כמו פסטה בולונז חמה ועסיסית כשגשם דופק על החלון. המתכון קל, מהיר ונוח להכנה. מומלץ להגיש בצלחת עמוקה עם בקבוק יין אדום. המתכון מאת אינס ינאי ובאדיבות ברילה 

• זמן הכנה: 30 דקות
• דרגת קושי: קל

ספגטי בולונז | צילום: אפיק גבאי

 מצרכים

 אופן ההכנה 

• בסיר סוטאז' מניחים שמן זית ובצל קצוץ מטגנים כ- 3 דקות.

  מוסיפים את הבשר, הפטריות ושיני השום.
  מטגנים הכל יחד כ- 7 דקות עד שהבשר משנה צבעו, מנמיכים את האש.

  מוסיפים לסיר את צנצנת הרוטב, את הספגטי, הבזיליקום, היין, המלח, הפלפל והפפריקה.
  מוזגים על הכל מים רותחים עד כ- 3 ס"מ מגובה הספגטי, מביאים לרתיחה ומבשלים על אש נמוכה בכיסוי חלקי כ- 20 דקות עד שהרוטב מצטמצם והספגטי מתרכך.