מרק עגבניות חלבי

מתכון אחרון לשבוע שבועות- והיום מתכון למרק עגבניות חלבי במרקם קטיפתי

  • זמן הכנה: 30 דקות
  • דרגת קושי: בינוני

מצרכים

  • 1 בצל חתוך לקוביות
    1 גבעול סלרי
    6 עגבניות חתוכות לרבעים
    20 גרם חמאה
    3 כפיות קמח

  • 4 כוסות מים
    3/4 כפית מלח
    1 כפית פיטרוזילה קצוצה
    1/2 כוס חלב
  • על אש נמוכה מאדים בסיר בצל עגבניות וסלרי למשך 7 דקות
    מעבירים את התערובת למעבד מזון ומרסקים עד לקבלת תערובת אחידה
    בסיר נפרד ממיסים חמאה
    מוסיפים קמח ומלח תוך כדי ערבוב
    מוסיפים את הירקות
    מבשלים על אש נמוכה 6 דקות
    מורידים מהאש, מוסיפים חלב ופטרוזיליה, מערבבים ומגישים