עוגת גזר ופירות יבשים

מתכון קל וטעים לעוגת פרווה המתאימה לשבת, להכנת עוגת גזר ופירות יבשים

  • זמן הכנה: 60 דקות
  • דרגת קושי: קל

מצרכים

  • 3 ביצים
    1/2 כוס סוכר חום
    1 שקית סוכר וניל
    1 כוס שמן
    1 כפית מלח
    4 גזרים גדולים מגורדים

  • 11/2 כוסות קוקוס
    2 כוסות קמח
    2 כפיות אבקת סודה לשתייה
    2 כפיות קינמון
    1 אגוזי מלך שבורים
    1 כוס צימוקים או חמוציות
  • בקערה גדולה טורפים את הביצים
    מוסיפים סוכר חום וסוכר וניל ושמן וממשיכים לערבב
    מוסיפים גזר וקוקוס וממשיכים לערבב
    בעזרת מסננת מנפים לתוך הקערה קמח, אבקת סודה, מלח וקינמון
    ממשיכים לערבב עד ליצירת תערובת אחידה
    מוסיפים אגוזים וצימוקים או חמוציות וממשיכים לערבב
    מכניסים לתנור שחומם מראש ל 170 מעלות למשך כ-50 דקות
    בודקים בעזרת קיסם אם העוגה מוכנה