מתכון לדגים חריפים (חריימה)

חמישי, 11 אפריל 2019  /  נתניה נט
שיתוף שיתוף
חריימה | צילום: יח"צ מתכון לדגים חריפים (חריימה) חריימה | צילום: יח"צ

מתכון לדגים חריפים (חריימה) באדיבות רשת קפה גרג

זמן הכנה: 30 דקות

  • דרגת קושי: קל

חריימה | צילום: יח"צ

 מצרכים

  • מתכון ל-4 אנשים
    רכיבים:
    1/4 כוס שמן זית
    5 שיני שום, פרוסות
    פלפל ירוק, חתוך לקוביות של 2 ס"מ
    פלפל אדום, חתוך לקוביות של 2 ס"מ
    2 כפיות גדושות רסק עגבניות
    4 עגבניות חתוכות קצוץ דק

  • 1/4 כוס מים
    2 כפיות כמון טחון
    2 כפיות סוכר
    2 כפיות מלח
    1 כפית פלפל שאטה גרוס
    1/2 קופסת שימורים גרגרי חומוס מבושל
    כף גדושה כוסברה טרייה קצוצה
    8 יחידות פילה אמנון בטמפרטורת מקרר

 אופן ההכנה 

לשים במחבת שטוח ורחב את הרכיבים הבאים: שמן זית, שום ופלפלים חתוכים 

אחרי טיגון קל להוסיף את רסק העגבניות ולטגן כשתי דקות נוספות
להוסיף למחבת את העגבניות הקצוצות, המים, הכמון, הסוכר, המלח, השאטה הגרוס, החומוסים והכוסברה
לבשל כ-20 דקות עד להסמכה ולהוסיף את הדגים כשהצד של העור כלפי מטה. לכסות את הדגים ברוטב ולבשל כחמש דקות נוספות
לפני ההגשה לקשט במעט עלי כוסברה טריים

 

 

פופולרי

מתכון להכנת אטריות מוקפצות עם קארי ובוטנים בסגנון תאילנדי

אוכל ומתכונים