מתכון מנצח לפנקייק קלאסי, רך ונימוח בפה, ובמרקם אחיד שיגרוף מחמאות מכל הסועדים, באדיבות רשת קפה גרג

זמן הכנה: 20 דקות

  • דרגת קושי: קל

פנקייק

פנקייק שחיתות | צילום: גילה אבירם 

 מצרכים

  • מרכיבים ל- 12 יחידות פנקייק:

    2 ביצים
    שקית סוכר וניל
    4 כפות סוכר
    2 כוסות קמח 200 גרם

  • 2 כפיות אבקת אפייה

    2 כוסות חלב 
    חצי כפית מלח 
    3 כפות שמן .

     

 אופן ההכנה 

מערבבים היטב את כל החומרים בקערה עם מטרפה עד לקבלת בלילה חלקה.

משמנים מחבת בחמאה או שמן וכשהמחבת חמה יוצקים את הבלילה למחבת בעזרת מצקת.

לאחר כדקה, כאשר מופיעות בועות קטנות בחלק העליון של הפנקייק, הופכים צד ומשאירים למשך חצי דקה נוספת.

רגע לפני ההגשה שופכים מעל הפנקייק כל אחד לפי טעמו סירופ מייפל או שוקולד,
ניתן להוסיף סוכריות, קצפת ועוד.