קבלו מתכון לעוגיות שוקולד צ׳יפ הכי שוות של הקונדיטורית קארין לוי 

"העוגיות האלו מככבות אצלי במטבח תמיד גורפות מחמאות. אחרי הרבה נסיונות של מתכונים שונים הצלחתי להגיע למתכון המושלם! העוגיות יוצאות בטקסטורה של קראנץ ונימוח בעת ובעונה אחת. מתאים להכנה עם ילדים

  • זמן הכנה: חצי שעה
  • קושי: קל

עוגיות שוקולד צ'יפס

עוגיות שוקולד צ'יפס | צילום: נופר בוגנים 

מצרכים:

  • ● 200 גרם חמאה
    ● 1/2 כוס סוכר לבן
    ● ½ כוס סוכר חום דמררה
    ● ½ כוס סוכר חום כהה
    ● 2 ביצים
    •  כפית תמצית וניל
       2.5 כוסות קמח
       כפית א. סודה לשתיה
       200 גרם שוקולד מריר קצוץ גס
       100 גרם שוקולד חלב קצוץ גס

אופן ההכנה

1. 1. מחממים תנור ל180 מעלות
2. במיקסר מקציפים חמאה עם סוכר למשך 2 דקות, עד שהתערובת מתחילה להיות אוורירית.
3. מוסיפים את הביצים ווניל , כל פעם אחת ומחכים שתוטמע בבלילה
4. מוסיפים את הקמח ואבקת הסודה לשתייה עד שהתערובת אחידה
5. מוסיפים את שברי השוקולד לעוד ערבוב קל ועוצרים
6. בשלב זה מומלץ להכניס את התערובת למקרר לחצי שעה , לא חובה
7. קורצים עם כף גלידה כדור ומניחים על תבנית אפייה
8. מועכים קצת כל כדור.
9. אפשר לפזר עוד שוקולד מעל אם רוצים
10. מכניסים לתנור ל9 דק
11. מקררים


קארין לוי בת 47 נשואה +3 ,הייטקיסטית שאוהבת לאפות והרבה! בשנים האחרונות פיתחתי את התשוקה שלי לאפייה והשנה האחרונה בהחלט נתנה לי את האפשרות לקחת אותה צעד קדימה.
יש לי דחף בלתי נשלט בכל הקשור לבצקים ומאפים, המתכונים שלי מגיעים מכל העולמות והרבה מחקר וניסוי נעשה סביב כל מתכון ומתכון והכי כיף שאפשר לעשות אותם בבית, כך שכל אחד יכול .

טלפון להזמנות או לסדנאות אפייה 054-6328236 

https://www.instagram.com/mamamia_baker/

 

מתכונים נוספים של קארין לוי

טארט פירות

עוגת רוגלך ממכרת במיוחד

עוגת משמש

מתכון לבאגט

מתכון קליל לעוגת גבינה אפויה

פאי פקאן כשר לפסח