מתכון של קציצות עוף ברוטב עגבניות וזיתים ירוקים, מתכון נפלא ופשוט לארוחת שישי באדיבות המותג מאסטר שף

זמן הכנה: 50 דקות

  • קושי: בינוני

קציצות עוף

קציצות עוף | צילום: נמרוד סונדרס

מצרכים

רשימת חומרים לכ-20 קציצות:

1/2 ק"ג פרגית עוף טחון
1 ביצה
2/3 כוס פירורי לחם מוזהבים של מאסטר שף
1/2 בצל קצוץ
חופן עשבים קצוצים
מלח
פלפל
שמן לטיגון

  • לרוטב:
    1 קופסה זיתים ענקיים ללא גלעין מאסטר שף
    שמן לטיגון
    3 שיני שום, פרוסות
    1 קופסא שימורי עגבניות איטלקיות חתוך דק מאסטר שף
    1 כף גדושה רסק עגבניות מאסטר שף
    כפית מלח
    חצי כפית פלפל שחור
    1 כף שטוחה פפריקה
    רבע כפית סוכר

אופן ההכנה 

במעבד מזון טוחנים בצל, שום, עשבי תיבול. מוסיפים את העוף וטוחנים ידיו.
מוסיפים את יתר החומרים למעט השמן לטיגון ומערבבים יחדיו.
מטבלים במלח ופלפל.
במחבת רחבה מחממים שמן בגובה 1 ס"מ. יוצרים קציצות עגולות ומטגנים על להבה בינוני עד להשחמה משני הצדדים.
מוציאים את הקציצות ומכינים את רוטב הזיתים:
בסיר שבו טוגנו הקציצות מוסיפים שמן ומזהיבים קלות את השום.
מוסיפים שימורי עגבניות איטלקיות חתוכות דק ורסק עגבניות ומבשלים ביחד דקותיים, מוסיפים זיתים, תבלינים וחצי כוס מים ומביאים לרתיחה.
מבשלים יחדיו במשך כ-10 דקות, מוסיפים פנימה את הקציצות, מערבבים יחדיו ומגישים.


בתאבון!

 

מתכונים נוספים באדיבות מאסטר שף

פשטידת תפוחי אדמה, בשר ועגבניות

כדורי אורז מטוגנים במילוי בשר ותירס

לחם זיתים מהיר ללא שמרים

המבורגר צמחוני משעועית אדומה ופטריות

פיצה ים תיכונית עם שוליים ממולאים

מתכון למאפה משה בתיבה מרשים ויפהפה לאירוח

סלט אוליביה רוסי בהגשה מודרנית

קרפים במילוי בננות מקורמלות ברוטב קרמל וקוקוס 

מאפה קיגל עם חמוציות ברוטב קרמל

סיגרים במילוי בשר מטורטיות

לזניה עשויה מטורטיות

סלט קוסקוס מרענן ועשיר בירוקים ופירות העונה

מתכון לעוגת הגבינה הקרה הטובה ביותר

עוגת גבינה אפויה עם וניל וקרם ריבת חלב

עוגת גבינה אפויה עם גרגרי וניל

תבשיל בקר עם קטניות איטלקיות

סלט עדשים חם

עוגת טירמיסו עם גרגירי וניל